audit(ui): relever la validation produit en édition

docs/ui-audit/BUGS.md

@@ -238,3 +238,14 @@
   un état visible dans le profil.
 - Impact : la fonctionnalité de fiches papier ne peut pas être configurée
   depuis l'interface.
+
+## UI-024 — Valeur numérique invalide sur l'édition d'un produit → 500
+
+- Priorité : P1
+- URL : `/cleaning/products/1/edit`
+- Étapes : remplacer « Stock minimum » par `abc` et soumettre le produit de
+  test.
+- Résultat : HTTP 500 au lieu d'un message de validation.
+- Attendu : conserver les valeurs saisies et signaler que les quantités
+  doivent être numériques, comme le fait déjà la création.
+- Impact : une faute de saisie rend l'écran d'édition inutilisable.

docs/ui-audit/PROGRESS.md

@@ -125,6 +125,8 @@ terminé.
   avec message métier, sans mouvement supplémentaire ni stock négatif.
 - Création d'un produit générique portant un nom déjà existant : le formulaire
   reste en 200 et affiche « existe déjà », sans doublon détecté.
+- Édition produit avec `stock_minimum=abc` : HTTP 500 (UI-024), alors que la
+  création gère ce cas avec un message d'erreur.
 
 ## Prochaine étape
 

docs/ui-audit/REPORT.md

@@ -31,6 +31,8 @@ l'intervention de test sans équipement.
   entreprises.
 - P1 : toutes les soumissions vides doivent produire une validation métier,
   jamais un écran 500 (entreprise et intervention reproduits).
+- P1 : l'édition d'un produit doit valider les quantités numériques sans
+  exception 500 (UI-024).
 - P1 : la liste des interventions doit tolérer une intervention sans salle ou
   empêcher cette création ; le détail fonctionne mais la liste renvoie 500.
 - P1 : le tableau de bord doit tolérer une intervention sans équipement ; il